Puur is genieten

Gezonde en makkelijke recepten


Een reactie plaatsen

Salade witte bonen ( krombekken) met pittige tofu en tomaat#knapperigetofu

20140629-154539-56739240.jpgWanneer je lekker veel maakt kan je er taco’s mee vullen en het de volgende dag als salade bij de lunch eten. Ik krijg weleens de vraag vind je tofu lekker er zit toch geen smaak aan? Jawel hoor super lekker. Hieronder de truc om de tofu heerlijk te marineren en knapperig te bakken

Lees verder


Een reactie plaatsen

Bruschetta met doperwtenhumus

20140621-080925-29365131.jpgWeer eens wat anders dan guacamole maar wel net zo mooie kleur deze  doperwtenspread. Zelf vind ik  dit heerlijk op een bruschetta, rijstwafel of lekker door de salade. Deze humus/spread is ook heel geschikt voor kinderen omdat doperwten een iets wat zoete smaak hebben en de meeste kinderen het als groente ook heerlijk vinden. Dus een gezond alternatief voor op brood.
Lees verder


Een reactie plaatsen

Andijvie salade met sinaasappel en kaas#Vitatas (Mealprepping)

20140621-080751-29271525.jpgHeerlijke andijvie salade gemaakt om mee te nemen lekker  fris en zomers met de sinaasappel en kaas. Al eerder schreef ik een berichtje over mealprepping  want een goede voorbereiding maakt gezond eten ….
Deze week zat er in de Vitatas dit heerlijke recept andijviesalade.  Ben je al bekend met de tassen? Wekelijks een verse tas vol biologische groente en of fruit van het seizoen vanaf € 7,50 sinds een paar maanden maken wij hier gebruik van wat erg goed bevalt er zitten ook wekelijks leuke recepten bij wat je met de groente en fruit kunt maken. Lees verder


Een reactie plaatsen

Italiaans in de achtertuin Pizza met tomaat, kaas rucola(speltbodem)

20140613-212743-77263492.jpgMet deze temperaturen de afgelopen weken heb ik gewoon meer zin in lekker gezellig Italiaans eten in de achtertuin. Genieten toch met  pizza en met speltbodem is dit ook nog gezond alternatief voor tarwe., Door de bodem te maken van boekweitmeel of speltmeel krijg je een nog gezondere pizza en natuurlijk door alle lekkere verse ingrediënten die je erop kan doen. Verder is de bodem zo klaar  moet alleen even een half uurtje rijzen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Snel lekker warm lunchen met Omelet met doperwten, tomaat

20140605-134327-49407371.jpgSoms heb je tijdens de lunch gewoon zin in iets warms maar wil je wel snel (max. 10 minuten) kunnen eten want je hebt honger, herkenbaar?  Zelf wil ik dan wel iets gezonds kiezen en geen brood uit de vriezer pakken en een tosti maken dus kies ik voor iets lekkers met ei.  Meestal wel doperwten in de vriezer en tomaat in de koelkast, uitje erbij ff heel kort wokken ff 2 eitjes klutsen deze meebakken, wat versie kruiden erop, kurkuma, wat noten en je hebt een heerlijke lunch die goed vult.

 


Een reactie plaatsen

Zelf vegetarische burgers maken

20140609-140727-50847285.jpgMet een puree van (zoete) aardappel en groente, kaas naar keuze maak je gemakkelijk hamburgers. Zo weet je precies wat erin de burgers gaat geen e nummers en suikers ook nog een stuk goedkoper en lekkerder. Laat de groente zoals spinazie wel goed uitlekken anders wordt je mengsel te slap. Voor een mooi bakresultaat doe ik op een mengsel van 6 hamburgers nog 2 geklutste eitjes erdoor.

 


Een reactie plaatsen

Hete bliksem met witte kool (snelle variant)

20140526-181711-65831228.jpgHete bliksem ken je het? Het is een traditioneel Nederlands/Belgisch gerecht met appels en twee derde aardappels. Ik heb er een snelle gezonde uitvoering van gemaakt met twee derde witte kool, een derde zoete aardappel en 300 ml puur appelmoes van Hak (een van de weinige zonder toegevoegde suikers) Lekker kaas erover kan ook geraspte kaas en nog even in de oven mmm erg lekker ik hou normaal niet zo van witte kool warm maar dit is echt lekker zelf onze kleine man had zo een bord op! Lees verder