Puur is genieten

Gezonde en makkelijke recepten


Een reactie plaatsen

Bruschetta met doperwtenhumus

20140621-080925-29365131.jpgWeer eens wat anders dan guacamole maar wel net zo mooie kleur deze  doperwtenspread. Zelf vind ik  dit heerlijk op een bruschetta, rijstwafel of lekker door de salade. Deze humus/spread is ook heel geschikt voor kinderen omdat doperwten een iets wat zoete smaak hebben en de meeste kinderen het als groente ook heerlijk vinden. Dus een gezond alternatief voor op brood.
Lees verder


Een reactie plaatsen

Italiaans in de achtertuin Pizza met tomaat, kaas rucola(speltbodem)

20140613-212743-77263492.jpgMet deze temperaturen de afgelopen weken heb ik gewoon meer zin in lekker gezellig Italiaans eten in de achtertuin. Genieten toch met  pizza en met speltbodem is dit ook nog gezond alternatief voor tarwe., Door de bodem te maken van boekweitmeel of speltmeel krijg je een nog gezondere pizza en natuurlijk door alle lekkere verse ingrediënten die je erop kan doen. Verder is de bodem zo klaar  moet alleen even een half uurtje rijzen.

Lees verder


Een reactie plaatsen

Geboorte cupcake’s (suikervrij)

20140617-133939-49179235.jpgNog niet bevallen maar de geboorte cupcake’s  zijn klaar. De vriezer ligt vol met deze heerlijke cupcake’s .Waarom niet gewoon beschuit met muisjes vraag je je misschien af? Nou die hebben we ook in de aanbieding voor de liefhebbers. Het is natuurlijk traditie dat vind ik ook maar na 30 beschuiten 😉 Vanuit mijn vorige zwangerschap weet ik dat we weken beschuit met muisjes hebben gegeten best lekker natuurlijk maar niet echt heel gezond ofzo. Muisjes is puur suiker met een beetje anijs en beschuit naja je snapt hem vast al. Ik heb gekozen voor een gezonder alternatief Lees verder


Een reactie plaatsen

Hartige wortel spinazie pompoen taart met feta (havermout bodem)

OLYMPUS DIGITAL CAMERADeze hartige taart is heerlijk als lunch met wat salade of als bijgerecht. Je kan qua groentes eindeloos variëren de zoete combinatie van pompoen met wortel vind ik met de kaas wel heel lekker maar ik zou zeggen probeer hemzelf. Ik vries een gedeelte van de taart in stukken in om als lunch mee te nemen.
Lees verder


Een reactie plaatsen

Bananen andijvie koek (bubble and squeak)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAJe zou denken wat is dit voor rare combi maar het smaakt verrassend lekker en het is een leuke manier om je stamppot op te pimpen tot iets heel lekkers. Kinderen vinden de smaakt van banaan vaak ook erg lekker dus mocht je een lastige eter hebben… In Engeland heet het bubble and squeak om restjes groente te mengen met aardappel en dit op te bakken als lunch, ontbijt of avondmaal. Je kan je andijviestamppot gewoon maken zoals je dit altijd doet je stampt er alleen 2 extra bananen doorheen en  gebakken uitjes of kipfilet reepjes. Zelf vervang ik de aardappel door een grote bloemkool, kijk voor het recept bij de andijviestampot Je bakt het geheel kort in de koekenpan en je strooit er ongeveer 200 gram kaas overheen en bakt deze zijde ook nog even krokant


2 reacties

Vrolijke fruitfiguren (gezonde kindertraktatie)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAVandaag zat mijn zoontje van 2 jaar aan een zakje paprikachips toen ik hem op kwam halen van de peuterspeelzaal het was al de derde ongezonde traktatie deze week op school grrrr. Kinderfeestje, verjaardag of opzoek naar een gezonde traktatie voor op de peuterspeelzaal of het kinderdagverblijf deze fruitfiguren doen het goed bij de kids.
Net wat origineler dan een fruits pies en het staat meteen feestelijk en lekker.


Een reactie plaatsen

Bananenbrood met pure chocola echt te lekker

OLYMPUS DIGITAL CAMERAzodra ik rijpe bananen op de fruitschaal zie denk ik aan bananenbrood echt zo lekker en ook nog een gezond tussendoortje met de onderstaande ingrediënten.Ik heb de eerste plak warm opgegeten en ja ik weet dat ik het eerst moet laten afkoelen maar het is echt zo lekker en 45 minuten duurt lang:-) Het is een recept van het inmiddels bekende kookboek van de Voedselzandloper. Zelf vind ik de combinatie pure chocolade banaan een goede combi dus dit voeg ik er zelf nog extra aan toe. Mocht je geen amandelmeel in huis hebben kan je ook speltmeel of boekweitmeel gebruiken het bananenbrood wordt dan iets compacter. Lees verder