Puur is genieten

Gezonde en makkelijke recepten

Pittige garnalen (spinazie) salade

Een reactie plaatsen

OLYMPUS DIGITAL CAMERADeze pittige garnalen salade van de week als lunch gegeten en hij was echt heel lekker. De Thaise curry maakt de salade lekker pittig maakt wat geroosterde sesamzaadjes en Egmondse geitenkaas bollen van de Klomphoeve beter kan niet zou je bijna zeggen. En hij vult goed dus je hebt de hele middag of avond een verzadigd gevoel.Ik maak de basis van mijn salades vaak van spinazie, lekker makkelijk het is al gewassen je hoeft niet te snijden maar het grootste voordeel vind ik dat het een stuk gezonder is dan (nitraat groente) sla want er zit veel meer in. Voordelen van spinazie; Het bevat veel vitaminen. Te denken aan vitamine B9 of foliumzuur, provitamine A of caroteen, vitamine C, vitamines E en K) en mineralen (kalium, ijzer, magnesium, fosfor en calcium) bevat,. Maar dat niet alleen, spinazie bevat ook een tal van spoorelementen, zoals koper, jodium, zink en selenium.

 

Ingrediënten:
200 gram gewassen spinazie
75 gram diepvries garnaaltjes
2 Egmondse (biologische) geitenkaas bollen van de Klomphoeve
1 el curry pasta
1 el sesamzaadjes

Bereidingswijze:
Doe de spinazie en de geitenkaas alvast in een schaal en rooster de sesamzaadjes alvast even kort in een koekenpan en strooi deze alvast over de salade. smelt een beetje kokosolie/vet in de koekenpan voeg de curry pasta toe zodat het mooi verdeeld en daarna de garnalen. Deze heb ik eerst met lauw water afgespoeld waardoor ze zijn ontdooid en schoon. Dep ze wel goed droog. Je verwarmt de garnalen maar enkele minuten in de pan want ze zijn al gekookt. Giet de garnalen en de curry over de spinazie. De curry pasta is meteen een lekkere dressing op de salade. Eet smakelijk

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s