Puur is genieten

Gezonde en makkelijke recepten

Vegetarische Barbecue

Een reactie plaatsen

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Het was gisteren heerlijk zonnig op koningsdag en ik kreeg ineens zin om te gaan barbequen mmm en wat lekkere vegetarische gezonde dingen te maken voor erop. Het resultaat is goed gelukt. Groente spiezen, Gevulde champignons met roomkaas en bieslook, Paprika met falafel vulling en kaas, Zoete aardappel met roomkaas en zeezout 

Groente Spies
maiskolf, courgette, aubergine, mini tomaat, champignon
besprenkel de spies met olijf , zeezout, peper en Italiaanse kruiden

Champignon roomkaas
12 gewone champignons of 2 grote portobello’s

Vulling:
100 gram roomkaas
1 teentje knoflook
2 el parmezaan
meng dit tot een glad mengsel in de keukenmachine en vul de champignons strooi er wat pijnboompitjes overheen

Gevulde paprika
maak in de keukenmachine de falafel vulling met
800 gram kikkererwten
400 gram uitgelekte biologische diepvries spinazie
200 gram feta
2 (biologisch) ei
geraspte kaas
verse bieslook

Vul de paprika met de falafel vulling, strooi de geraspte kaas en verse bieslook erover

Zoete aardappel
wikkel de aardappel in folie en pof hem in 10 minuten op de bbq
snij hem open en bestrijk de aardappel er wat zure room of roomkaas en strooi er wat grof zeezout

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s